Beispielbuffets


Mediterran


Grillgemüse

Vitello tonnato

Carpaccio vom Rinderfilet

Melone Serranoschinken

Tomate Mozzarella


Salatvariation


Rinderbraten mediterran

Saftiges Keulenfleisch vom Hähnchen

Ganzer Lachs unter der Salzkruste

Canneloni mit Feta und Spinat

Kartoffelecken aus dem Ofen mit Kräutern und Olivenöl

Zucchinipasta

Weißweinsoße/Bratensoße


Tiramisú

Passionsfrucht Panna Cotta

Mousse au chocolat

Frische Früchte

Mascarponecreme

Käsebrett


ca 30,00€ pro Person



Schwäbisch


Wurstsalat im Gläschen

Zwiebelkuchen

Roastbeef mit Remouladensoße

Gefüllte Eier

Tatar von geräuchertem Forellenfilet


Salatvariation


Schweinebraten

Maultaschen

Ochsenfleisch an Meerrettichsoße

Gemüsevariation

Spätzle

Kartoffelgratin


Ofenschlupfer

Rote Grütze Vanillesoße

Schwarzwälder Kirschtorte im Glas

Gebrannte Creme

Früchte


ca 20,00€ pro Person



Vegetarisch


Vegetarische Quiche

Grillgemüse

Tomate Mozzarella

Linsenbratlinge

Ziegenfrischkäseterrine

Coucoussalat mit Fetakäse


Salatvariation


Buntes Gemüsecurry mit Reis

Gemüsestrudel mit Käse

Vegetarische Canneloni

u.v.m.


Mousse au chocolat

Frische Früchte

Crepes (a la minute)

Apfelcrumble mit Vanillesoße

Joghurt Panna Cotta

(vegetarische Desserts werden mit Agaragar zubereitet)


ca 23,50€ pro Person



Vegan


Gemüsecarpaccio mariniert mit Zwiebelvinaigrette, Sojajoghurt und gerösteten Mandelblättchen

Linsenbratlinge mit fruchtig scharfem Mangochutney

Mediterranes Grillgemüse

Glasnudelsalat im Gläschen mit Erbsencreme und Erdnusscrunch

Orientalischer Couscoussalat mit Paprikacreme, Zimt,Curry und getrockneten Früchten


Salatvariation


Gebratener Grießstrudel auf Rahmkohlrabi

Buntes Gemüsecurry mit Reis

Hausgemachter Gemüsestrudel mit Kräuterrahm

u.v.m.


Avocadomousse mit Himbeersoße

Warme Schokobrownies mit Kirschen und Vanillesoße

Frische Früchte

Fruchtcrumbles

u.v.m.


ab 24,00€ pro Person

























 

Öffnungszeiten

Restaurant

Sa-Mi


11.30-14.00
17.30-22.00



Donnerstag
Freitag


11.30-14.00
17.30-22.00



Kontakt:
 

Hotel Restaurant Rössle

Hermann-Hesse-Platz 2

75365 Calw


 

Tel: 07051/79000

Fax: 07051/790079

E-mail: info@roessle-calw.de

 

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